Vakuove balenie co to je

Aj keď je vákuové balenie najčastejšie kombinované s veľkoplošnými obchodmi, stravovacími spoločnosťami a reštauráciami, čoraz častejšie jednotliví zákazníci hľadajú zariadenia, ktoré ich rozpoznajú na predĺženie skladovateľnosti skladovaných potravín. K ich potrebám patria aj špeciálne vrecia, vákuové kontajnery a baliace doplnky, ktoré zabalia zodpovedajúcim spôsobom menšie množstvá potravín.

Domáce jedlo na vákuové balenie potravín môže používať špeciálne vrecká na vákuové skladovanie alebo použiť vákuové nádoby vyrobené z plastu. Pre kontajnery sa najčastejšie používajú špeciálne ručné čerpadlá, ktoré umožňujú odstránenie nepotrebného vzduchu z kontajnera a slúžia na jeho hermetické uzatvorenie. Správny spôsob činnosti je možné použiť na uzavretie fliaš špeciálnymi vákuovými uzávermi. Zvyčajne zaberajú univerzálnu veľkosť, preto sa môžu spájať s uzávermi fliaš vína, ako aj s fľašami oleja alebo octu balsamico. Vákuové uzavretie fľaše predlžuje trvanlivosť obsahu - po vákuovom uzavretí víno existuje už viac ako 20 dní. Pre porovnanie, víno v otvorenej fľaši sa môže veľa skladovať 2-3 dni.

Pre svoje vlastné použitie môžu byť prispôsobené multivac zariadenia, ktoré sú určené na skladovanie potravín v samostatných vreckách. Skladovanie potravín vo vreciach predlžuje dobu skladovania - v závislosti od druhu materiálu a miesta, kde sa bude skladovať (teplota miestnosti, chladnička alebo mraznička, sa doba skladovania môže predĺžiť až štyrikrát. Vo vákuovo utesnených vreckách môžete ukladať sypké výrobky, ako napríklad kávu alebo čaj, spracované potraviny, ale aj zeleninu, mäso a mäso. Vákuovo balené mäso uložené v mrazničke pri dostatočne nízkej teplote aj po dobu 26 mesiacov. Ďalšou výhodou vákuového balenia pomocou vreciek je skutočnosť, že nevyužívajú príliš veľa miesta.