Zariadenie bizerba gsp-v, takže nič iné nie je ručný gravitačný krájač, ktorý zostal v modernej funkčnosti. Ako už názov napovedá, existuje v rozhodujúcej miere na krájanie párkov a syrov. Je vybavená jednodielnou prídržnou doskou.
Táto doska má navyše drenážny kanál a zvýšenú hranu stola. Vďaka tomu v priebehu tohto obdobia nekvapká žiadna tekutina na pult a čistota a pokoj v pracovnej miestnosti sa udržiavajú v súlade so zdravotnými a bezpečnostnými predpismi. Orezávač pravdepodobne existuje bez problémov umytý v umývačke riadu. Tento krájač ďalej krája nielen už uvedené syry a párky, ale aj mäso v značnom množstve. Vyvýšené nohy umožňujú ľahké čistenie plôch pod krájačom. Presné krájanie sa vykonáva pomocou príslušného gombíka na nastavenie hrúbky. Umožňuje to rezanie kúskov od 0 do 3 milimetrov. Priemer noža je 330 milimetrov. Potrebný zdroj energie je 230 V. a požadovaná hĺbka dosky je 70 centimetrov od steny.Krájač bizerba gsp-v sa obzvlášť ľahko používa a viac na prevenciu a čistenie. Tento typ krájača sa úspešne naplní v malých a stredných komerčných predajniach, obchodoch s potravinami a mäsom, ako aj v gastronómii. Má veľmi nižší dopyt po elektrine ako iné otvárače. Pohotovostný štýl nespotrebúva energiu a kryt je vyrobený z eloxovaného hliníka.Krájač je nové zariadenie. Má hladký povrch bez koncov, bez rohov. Je to prakticky nezničiteľný nástroj. Komponenty krájača sú pri demontáži mimoriadne populárne. Samotný krájač sa vyznačuje vysokou bezpečnosťou a pohodlím práce.